بذر فلفل هابانرو آمریکایی

بذر فلفل هابانرو آمریکایی خرید، قیمت، نحوه کاشت و نگهداری

خرید بذر فلفل هابانرو نارنجی و قرمز آمریکایی + آموزش کاشت و نگهداری

فلفل هابانرو

بذر فلفل هابانرو  Habanero :

• بذر فلفل هابانرو یا فلفل هندی از خانواده فلفل دلمه­ای اما بسیار تند است. شکل ظاهری این فلفل متفاوت از فلفل دلمه­ای بوده و پر از چین و چروک است.
• میوه فلفل هابانرو، کوچک و حدود 5-6 سانتی متر است و در رنگ­های قرمز و نارنجی دیده می­شود.
• تندی این نوع فلفل به حدی زیاد است که آن را یکی از تندترین فلفل­های دنیا معرفی کرده­اند و  در ساختن سس­های تند مورد استفاده قرار می­دهند.
• میوه این نوع فلفل در ابتدا سبز رنگ است و پس از رسیدن به رنگ نارنجی تغییر رنگ می­دهد.
• در صورتی که از بوته جدا شود، رنگ آن به قرمز تغییر می­کند. ارتفاع کلی بوته بالغ بین 60 تا 90 سانتی متر است.
• فلفل هابارو یک گیاه بومی جنگل های آمازون در آمریکای جنوبی است و اکنون زمین های زراعی زیادی در مکزیک به کاشت این فلفل اختصاص یافته اند.
• البته به جز مکزیک، در سایر کشور ها نیز افرادی وجود دارند که به کاشت فلفل هابانرو علاقه داشته و اقدام به کاشت آن کرده اند.
• اگر شما هم جزء این دسته از افراد هستید می­توانید بذر فلفل هابانرو را، در منزل یا باغچه خود بکارید.

نحوه کشت بذر فلفل هابانرو :

• بذر فلفل هابانرو را به مدت 3 الی 10 ساعت در آب ولرم بخیسانید تا پوسته سفت رویی آن ها  خیس بخورد و فرایند جوانه زنی راحت­تر و سریع­تر اتفاق بیفتد.
• سینی نشا کاری را با پیت ماس یا خاک گلدان پر کنید و خاک را به طور کامل آبیاری نمایید تا آب از زیر گلدان خارج شود. به این ترتیب نسبت به زهکشی مناسب خاک گلدان نیز اطمینان حاصل کنید.
• بذر های فلفل هابانرو را روی سطح خاک بریزید و با لایه ای نازک از خاک، حدود 0.5 الی 1 میلیمتر، روی آن را بپوشانید. با استفاده از آبپاش، سطح خاک را مرطوب کنید.
• روی سینی را با استفاده از یک لایه نایلون شفاف بپوشانید تا رطوبت خاک برای جوانه زدن بذرها حفظ شود.
• مراقب باشید تا زمان جوانه زدن تمام بذرها، خاک خشک نشود. روی خاک را به طور مرتب با استفاده از اسپری مرطوب کنید.
• سینی را در محیطی گرم با دمای حدود 30 درجه و در مقابل نور خورشید قرار دهید.
• زمانی که نشاها 4 برگی شدند می توانید آن ها را به محیط کشت اصلی منتقل کنید. نشاها را بافاصله 30 تا 35 سانتی متری از یکدیگر بکارید.

فلفل هابانرو

خاک مناسب کشت فلفل هابانرو :

بهترین خاک برای کشت بذر فلفل هابانرو ، ترکیبی از خاک برگ، خاک باغچه و کود حیوانی است.

آبیاری هابانرو : 

بهتر است آبیاری گیاه به صورت منظم، هر چند روز یکبار و زمانی که خاک زیر گیاه خشک شد، انجام شود.

آبیاری بیش از اندازه باعث ریختن گل­های گیاه می شود.

نور مورد نیاز بوته فلفل :

مکان کشت بذر فلفل هابانرو  باید در معرض نور مستقیم خورشید باشد و روزانه حداقل 6 تا 8 ساعت نور خورشید را دریافت نماید.

بلوغ و گلدهی هابانرو :

حدود 75 روز پس از کشت بذر، گیاه به مرحله بلوغ و گلدهی می رسد و 20 روز بعد، فلفل های آن قابل برداشت خواهند بود.

دما برای کشت فلفل :

مناسب ترین دما برای کشتبذر فلفل هابانرو ، دمای 21 تا 30 درجه سانتی گراد است. دمای بالای 30 درجه باعث تاخیر در زمان میوه­دهی گیاه خواهد شد.

فلفل هابانرو

هابانروها چه طعمی دارند؟ 

فلفل نارنجی هابانرو معمولی طعمی استوایی و میوه ای دارد که باعث می شود این فلفل ها در بین سرآشپزها چه آماتور و چه حرفه ای بسیار محبوب باشند.

هابانرو به دلیل طعمی که دارد، اغلب به عنوان منبع حرارتی اولیه برای سس های تند میوه ای شناخته می شود.

سایر انواع فلفل هابانرو (مانند هابانرو قرمز کارائیب ، کدو تنبل سفید پرویی یا رواتان ) دارای مشخصات طعمی مشابهی هستند.

یک جایگزین خوب بذر فلفل هابانرو  چیست؟

کاپوت اسکاچ محتمل ترین نامزد است. مشخصات حرارتی یکسان و طعمی مشابه دارد. با این حال، کلاه اسکاچ می تواند کمی شیرین تر از هابانرو باشد.

خرید بذر فلفل هابانرو نارنجی و قرمز آمریکایی + آموزش کاشت و نگهداری

رشد بذر فلفل هابانرو :

می توانید بذر فلفل هابانرو را با سهولت نسبی پرورش دهید. آنها در یک باغ معمولی رشد می کنند یا اگر در فضای کوچکی هستید، در گلدان بسیار خوب تولید می کنند.

آشپزی با هابانرو :

دستور العمل های زیادی با بذر فلفل هابانرو خواهید یافت. این فلفل چیلی به صورت تازه در سالساها و به ویژه سس های تند خانگی محبوب است.

همچنین یک فلفل قرمز عالی برای استفاده در غذاهای مکزیکی و چاشنی نوشیدنی ها و کوکتل ها است.

این فلفل بسیار تند است، و در حالی که به اندازه فلفل های روح، کارولینا ریپر تند نیست، هنوز هم مقدار زیادی تندی برای تند کردن یک ظرف با مقدار بسیار کمی وجود دارد.

از آن به مقدار کم برای طعم دادن به یک غذا استفاده می کنید. همچنین، سوختگی تندی فلفل قرمز از فلفل هابانرو چیزی نیست که می خواهیدتجربه کنید .

بهتر است هنگام دست زدن از دستکش آشپزخانه استفاده کنید. هابانروها را می‌توان بدون نگرانی به‌طور کامل نگهداری کرد (البته، هنوز هم بهتر است از دستکش استفاده کنید و دست‌هایتان را بعد از دست زدن بشویید.)

خرید بذر فلفل هابانرو

نکات بیشتر:

اگر می خواهید حرارت هابانرو خود را ملایم کنید، غشای سفید (که دانه ها را نگه می دارد) قبل از پختن بردارید. بخش زیادی از کپسایسین در این غشاء است و حذف آن تا حدی تندی را کاهش می دهد.

هابانروها شیرینی گرمسیری خوشمزه ای دارند، بنابراین در نظر بگیرید که چگونه می توانید از آن طعم طبیعی برای بهبود دستور العمل های خود استفاده کنید.

بسیاری هابانرو را حداکثر حرارت برای فلفل های آشپزی واقعی می دانند. فلفل‌های بالای آن عمدتاً فوق‌العاده تند با تندی شدید هستند که طعم طبیعی آنها (در حالی که اغلب وجود دارند) به دلیل سوزش تندی مخفی می‌شود.

خرید بذر فلفل هابانرو نارنجی و قرمز آمریکایی + آموزش کاشت و نگهداری

دیگر فلفل های کهکشان بذر :